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鲜美金针菇鱼汤
材料：小海鱼、金针菇、魔芋丝、姜片、香菜...详细介绍
蓝莓慕斯
材料：8寸戚风蛋糕二片，蓝莓果酱130克，淡奶油2......详细介绍
爆炒鱿鱼卷
原料：鱿鱼，黑木耳，青椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，生抽......详细介绍
三鲜汤
原料：花蟹，虾，鱿鱼须，冬瓜，平菇，米粉，盐，香油......详细介绍
白灼虾
原料：新鲜海虾、姜片3片、葱1段。...详细介绍
布朗冻芝士蛋糕
原料：奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50......详细介绍
芙蓉翡翠羹
原料：冬瓜、蛋清、盐、高汤或清水、水淀粉。...详细介绍
乌骨鸡手卷
原料：乌鸡腿100克、烤海苔20克、米饭100克、......详细介绍
红烧狮子头
原料：猪五花肉300克、鸡蛋1只、干淀粉4大匙、油......详细介绍
风琴土豆
原料：土豆2个、双汇培根火腿一根、黑胡椒粉、盐、味......详细介绍
材料：小海鱼、金针菇、魔芋丝、姜片、香菜 个人觉得菇类搭配海鲜烹调出来的食物会更加鲜美，这次用了金针菇以及魔芋丝搭配小海鱼，既可当汤又可当主食。材料：小海鱼、金针菇、魔芋丝、姜片、香菜做法： 1、烧热锅倒入适量橄榄油将小海鱼中火煎。 2、一面煎好再翻转煎另外一面，同时放入姜片。 3、待鱼两面都煎好之后注入适量清水大火煮沸。 4、鱼汤煮浓之后放入魔芋丝煮片刻。 5、再放入金针菇，只需要稍煮片刻放入少许盐、胡椒粉。 6、熄火之后加入适量香菜即可食用。 金针菇不宜煮长时间，只需要片刻即可，不然的话...
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开始烘焙之后，家人的生日蛋糕都是自已做，能用自已的双手和一点点小心思为亲爱的家人送上充满浓浓情意的生日蛋糕是一件无比幸福与快乐的事。 到目前为止一共做了四个生日蛋糕，处女作是给妈妈做的，那时还没有开始写博，那个蛋糕奶油打发的不彻底，勉强裱花完成只放了几颗硕大的草莓装饰，简单又笨拙的蛋糕却让妈妈惊喜与感动了很久，我到现在都清楚地记得当时那种激动与欣喜的心情。今天的这个蛋糕是周日为姪女生日做的，一直以为慕斯是一款难度系数很高的蛋糕，但实际上按照配方的步骤细心操作其实很容易成功，而且不需要打发奶油不用...
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 能有效治疗贫血，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 很家常的一道菜，也很清淡，坦白说，吃这么清淡的，我还有点不习惯呢，不过味道还不错，挺...
超级无敌鲜的一道汤，之所以叫三鲜，是因为三种海鲜，不管哪种拿来煮汤都是鲜得掉眉毛的，就连最后我加了鸡粉，自己都觉得有点画蛇添足呢。 虾和蟹我用了最粗犷的煮法。本来是要处理过后再煮的，可婆婆说等吃的时候自己动手弄算了，一处理再一过水，里面的鲜汁都没了，婆婆煮了这么几十年的饭菜，自然有她的道理，所以虾和蟹我只是把外壳洗干净了，直接丢锅里煮了。原汁原味呢。 原料：花蟹，虾，鱿鱼须，冬瓜，平菇，米粉，盐，香油，鸡粉，香葱...
照片中的这盘虾火候有点过了，第一次用乐葵料理盒，时间上还掌握不太好，尝试着做，第二次将时间缩短，只要2分钟，一盘完美的白灼虾就完成了，揭开料理盒的那一刻，云蒸霞蔚间拨云见日，活色生香的白灼虾就出现在面前，搭配熬制过的生抽蘸料，天然鲜美就是这么简单。以前一直以为广东的白灼虾是用水煮，后来听身为潮汕人士的某人说他从小吃的白灼虾是锅中不放水烧热（可以放少许油）将活虾倒入锅内，加盖利用虾自身的水分将虾焖熟，虾变色即可，这种白灼法更加原滋原味，不过对虾的要求很高，稍有不新鲜做出的白灼虾就皮皱色衰卖相不好，...
之前做冻芝士或者慕斯蛋糕，一般会用大模子。来客时切块给客人。其实经常切的很难看。这次做了小小的可爱的冻芝士，加了自制的布朗果酱，粉粉的，看起来很是可爱。而且是冷冻的蛋糕，做好后不用着急吃，也不担心什么时候变坏。最近和布朗果酱是拼上了，各种使用，做什么东西都忍不住要加点这红到不行的果酱。很出彩。布朗冻芝士蛋糕（Lekue迷你萨瓦林6连模，单个直径6cm）原料：奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。做法：1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水...
